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hygiène restaurants

  • Hygiène : près de 6 restaurants sur 10 en infraction !

    resto le soir.jpgL'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca) pointe du doigt l'Horeca. 58 % des restaurants contrôlés ne sont pas conformes, en termes d'hygiène. On en parle avec l'Afsca, ce mercredi, dès 12h30.

    L'Afsca estime que la sécurité de la chaîne alimentaire belge a atteint un niveau très élevé mais que des efforts restent encore à fournir dans certains secteurs. Sont principalement visés : l'Horeca et le commerce de détail.

    Sur 12.014 missions auprès de 11.720 établissements Horeca, 5.526 avertissements ont été adressés, 870 procès-verbaux dressés, 60 fermetures temporaires ordonnées ainsi que 233 saisies effectuées.

    Sur les 10.542 missions réalisées auprès de 10.297 commerces de détail, 46,3 % des inspections « infrastructure, installation et hygiène » ont obtenu une cote défavorable.

    Ces deux secteurs d'activité ne représentent qu'une petite partie du travail de l'Afsca, qui a effectué un total de 171.552 missions en 2011. Les inspections chez les agriculteurs, et dans les entreprises de transformations ont donné des résultats très favorables.

    Le bilan de l'Afsca dans la lutte contre les crises sanitaires provoquées par les maladies animales est également très positif.

    (source le Soir 27/06 )

    L’occasion pour Bassenge Blog Sudinfo de diffuser la fameuse vidéo qui fait le buzzz… et dans laquelle on y voit six petites souris dans un restaurant d’une enseigne  bien connue…