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graines orties

  • C’est l’époque de la récolte des graines d’orties !

    graines orties.jpgC’est plutôt au printemps qu’on se rappelle les bienfaits et vertus de l’ortie pour notre santé. Sur base des jeunes feuilles, soupes, tisanes et autres préparations font alors le bonheur des palais les plus délicats. Puis, l’utilisation des feuilles de ce légume sauvage qui abonde dans nos jardins et campagnes s’arrête quand ses fleurs éclosent.

    Mais, à la fin de l’été, c’est le moment de récolter les graines.

    Les étonnantes propriétés de la graine d’ortie.

    graines d'orties.jpgComme le relève le site Urticamania «  Les graines possèdent des vertus dépuratives. Mais elles montrent aussi des effets comme anti-infectieux, diurétique, éliminateur de l’acide urique, draineur hépatique, anti-diarrhéique, stomachique, anti-anémique, antirachitique… »

    Toujours selon Yves Tissier d’Urticamania «  Les rares analyses faites sur la graine d'ortie ont permis de mieux connaître sa composition : acides gras insaturés (linoléique et linolénique), des vitamines C, E, B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B6 (pyridoxine), et de nombreux minéraux : fer, zinc, cuivre, calcium, phosphore, magnésium, manganèse, sodium, potassium, et sélénium. Ce qui en fait un cocktail d'anti-oxydants. (Les éléments en caractères gras sont contenus en forte quantité). »

    Comment récolter les graines d’ortie? Tout d’abord, il convient de choisir des orties dans un endroit préservé (à l’abri des pulvérisations et des rejets des pots d’échappement). Coupez des tiges lourdement chargées de graines, et mettez-les à sécher dans des cageots tapissés de papier ou de tissu, puis passez-les au tamis et conservez-les dans des bocaux étiquetés. Elles peuvent aussi être consommées fraîches: pas besoin alors de les faire sécher!

    Très friands de graines d'ortie à l'automne, les oiseaux ont bien compris l'intérêt de cet alicament, qui va leur permettre de mieux résister aux rigueurs hivernales.

    Pour tout savoir sur les graines d’orties ( Attention bien s'en référer aux quantités mentionnées dans l'article URTICAMANIA ):

    http://urticamania.over-blog.com/article-32128266.html

    Photos Regor Photography

    Source autre photo des graines :

    http://www.breizh-oiseaux.fr/forum/viewtopic.php?t=479