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culture bio mûres glons

  • Productions du terroir. Visite de la culture de framboises et mûres bio de la Ferme Saint Laurent à Glons. Nous en sommes restés pantois…

    ferme saint laurent 1.jpgLa ferme Saint-Laurent de Glons, du nom du bâtiment classé situé au cœur de la bourgade de Glons, propose, avec succès depuis quatre ans, des framboises et des mûres à cueillir soi-même en son exploitation de la route de Paifve. Un lieu où on afflue d’un peu partout et cela de bien au-delà de la frontière linguistique même s’il n’est peut-être pas encore assez connu dans la Vallée du Geer…

    On y vient seul, entre amis ou en groupes, cueillir de délicieux fruits charnus issus de plants spécialement sélectionnés chez un producteur Suisse. Si les plants proviennent de ce pays, les origines des variétés sont diverses : « Polka » de Pologne, « Loch Ness » d’Ecosse et bien d’autres encore comme cette variété du Canada.

    Bio ? Oui. A 95 %. Pourquoi ?

    ferme saint laurent 2 abeille avec texte.jpgMadame Cajot nous a expliqué que, contrairement à celle d’autres fruits, la culture de ces petits fruits rouges, tels que ceux dont il est question ici, nécessite un léger apport en phosphore. C’est incontournable. Ce qui n’affecte en rien l’appellation bio. D’ailleurs, alliés indispensables, différents insectes évoluent dans les plantations. Parmi eux, bourdons et abeilles y officient avec ferveur. C’est aussi que, tout spécialement pour eux,  des abris et des ruches ont été prévus sur tout le pourtour des serres (surface : 2.500 m2).

    Combien cela coûte-t-il ?

    ferme saint laurent 3.jpgLes raviers vous étant fournis et la cueillette vous incombant, les framboises sont proposées à 8 euros le Kg, les mûres à 7 euros. Pour ce qui est des framboises, la saison touche tout doucement à sa fin même si le choix et la qualité sont encore bien présents, quant aux mûres, le mois d’octobre continuera à offrir de très belles perspectives.

    ferme saint laurent 4.jpgEncore un producteur du terroir qui privilégie les circuits courts, propose une qualité de fruits exceptionnelle devant laquelle on ne peut que rester pantois. Les fruits, étonnamment gros, offrent une saveur et un goût jusqu’ici oubliés…

    Le conseil de Mme Cajot :

    Pour s’assurer du stade de maturité d’une mûre, il faut observer son aspect. Le brillant doit s’être estompé pour laisser place au mat. Le goût de vos confitures, tartes et autres préparations s’en verra rehaussé.

    Un lieu à découvrir absolument et aussi  un beau but de ferme saint laurent 6.jpgballade automnale*…

    Sur le site de la Ferme Saint Laurent, tous les renseignements : recettes, photos et beaucoup d’autres choses à découvrir.. :

    http://framboises.be/

    * Avec les tomates de So, les framboises et les mûres de la ferme Saint Laurent : le début d’un dossier spécial Bassenge Sudinfo : « Vallée du Geer : le meilleur du terroir » ? Si vous connaissez d’autres producteurs et autres bonnes adresses de derrière les fagots en Vallée du Geer, toutes vos informations sont bienvenues.

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