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  • Région liégeoise – Menus anti gaspi. Intradel vous invite à manger vos… pelures de patates

    menu anti gaspi.pngIntradel vient de sortir un ouvrage consacré aux « menus anti gaspi ». Une compilation de recettes et des conseils précieux pour réduire le gaspillage alimentaire.

    Et pourquoi éditer un tel bouquin ? Tout simplement « parce que le gaspillage alimentaire augmente d’année en année, et que si rien n’est fait pour inverser la tendance, on estime qu’il augmentera encore de 40 % d’ici 2020 ».

    De ce fait, selon le livre, pour inverser cette tendance, il suffirait de consommer plus malin et durable, notamment, « en planifiant nos achats, en conservant les aliments dans les meilleures conditions, en dosant correctement nos rations journalières » ou encore « en donnant un second souffle à nos restes de cuisine… »

    En effet, tout un chapitre est consacré à comment « accommoder les restes ». Une partie dans laquelle on pourra découvrir des recettes anti gaspi « particulièrement gourmandes » en vous conseillant d’utiliser les parties négligées des aliments comme… les épluchures ! En gros, pour le raccourci, « Menus anti gaspi » vous proposera de ne plus jeter vos épluchures de patates, de garder vos restes de précédents repas, et d’en faire un excellent plat !

    « Menus anti gaspi : N’en perdons pas une miette ! » est téléchargeable (gratuitement) sur www.intradel.be  Il est également disponible en version papier, dans les limites du stock, auprès des communes participantes à cette action (dont Bassenge). (Source La Meuse 4 mars 2016)

    Le livre complet est téléchargeable ici : "Menus anti-gaspi : N'en perdons pas une miette !"

    Voir aussi :

    http://www.intradel.be/produire-moins-de-dechets/reduire-mes-dechets-organiques/la-lutte-contre-le-gaspillage-alimentaire/menus-anti-gaspi.htm?lng=fr