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«Orchis», le dernier cru de Vin de Liège, la star du weekend « Portes-ouvertes »!

La coopérative Vin de Liège organise, tout ce week-end, ses désormais traditionnelles journées portes-ouvertes. L’occasion pour elle de faire découvrir ses vins et surtout son dernier-né, Orchis. « La friandise de Vin de Liège » comme il nous l’a été présenté. Des centaines de personnes se sont déplacées rien que ce samedi.

«  C’est le tout premier moelleux de Vin de Liège  », nous explique Fabrice Collignon, président de Vin de Liège. « Il est issu de notre cépage Solaris. Nous avons récolté les grappes plus tard afin qu’elles profitent au maximum du soleil et se gorgent de sucre ».

Pour avoir pu le découvrir, le résultat est vraiment très intéressant. Sucré mais pas de trop, il peut se déguster sans problème à l’apéritif ou au dessert. Il peut également aisément accompagner certains plats, comme du foie gras, mais aussi de fromage un peu fort comme un bleu.

L’article complet à découvrir en suivant ce lien :

http://www.lameuse.be/233611/article/2018-05-20/orchis-le-dernier-cru-de-vin-de-liege

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